INGREDIENCIE: • 475 ml vody (2 hrnčeky) • 5 listov kelu alebo mangoldu • 2 paradajky • 1/2 uhorky • 30 ml citrónovej šťavy • 1/2 strúčiky cesnaku • 1 lyžička morskej soli • štipka kajanského korenia • 1 alebo polovica avokáda • 1 červená paprika • čerstvý mletý peper Kel zbavíme stoniek a nasekáme. Rovanko postupujeme aj s mangoldom.Na drobno nasekáme paradajky aj uhorku. Dáme všetko do mixéru pridáme vodu, limetkovú šťavu, cesnak, morskú soľ a kajanské korenie. Rozmixujeme a pridáme avokádo. Opäť mixujeme. Podľa toho akú hustotu polievky chcete dosiahnuť, pridajte polovicu, alebo celé avokádo. Hotovú zeleninovú zmes
Milé maminky, starostlivý príbuzný či priatelia bábätka:) Veľmi ma bude tešiť, ak nájdete inšpiráciu na prvé jedlá vašeho miláčika aj na mojej stránke. Vopred upozorňujem, že nebudem uvádzať množstvá koľko čoho máte dávať. Zastávam názor, že špeciálne u bábätok je to individuálne. Vy poznáte vašeho drobčeka najlepšie a viete aký veľký je asi papkáčik. Najlepšie je mať pre neho vždy čerstvé jedlo, tak aby ste zbytočne nevarili viac, ako potrebujete. V tomto prípade sa nehľadí až tak veľmi na výslednú chuť jedla. Naše bábätká sú ešte nepopísané papiere a zjedia
INGREDIENCIE: • 2 vajíčka • 150 g čerstvého špenátu • 1 šalotka • 1 lyžica ghee masla • 2 cherry paradajky • 1/4 avokáda • 1/2 čerstvej uhorky • morská soľ • čerstvá citrónová šťava • 3 lyžice domáceho rastlinného mlieka Tieto raňajky odporúčam ak viete, že budete mať pred sebou dlhý deň a desiatu či obed v nedohľadne. Sú veľmi sýte a výživné. Tento recept môžete pokojne využiť aj ako obedovú variantu. Vajíčka rozbijeme do misky a vymiešame ich vidličkou spolu s štipkou soli a vami zvoleným rastlinným mliekom. Ja rada používam domáce mandľové mlieko. Na jednej panvici
INGREDIENCIE: • 1 veľkú cuketu • 1 strúčik cesnaku • 80g halloumi syru • 2 vajíčka • 1/2 hrnčeka bezlepkovej múky • 1/2 lyžičky sladkej papriky • majorán • oregano • štipka curry • štipka pepru • himalájska soľ • hroznový olej na varenie (alebo kokosový tuk, ktorý zvláda vyššie teploty, bez toho, aby bol škodlivý. Ak nemáte radi kokosovú chuť, predávajú aj kokosový tuk bez chuti) Placky sú a vždy boli veľmi obľúbené medzi všetkými ľuďmi. Aj keď ich kalorická hodnota je výššia kvôli smaženiu na panvici, pri cuketových plackách sa ich glykemická nálož dá ustáť aj vďaka tomu, že
INGREDIENCIE: • 1 veľké avokádo • 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave • 1 červená šalotka • štipka soli • 2 lyžice olivového oleja • čerstvá pažítka • pár kvapiek citrónovej šťavy • štipka čerstvého pepru iný variant: môžete ju pripraviť aj na iný spôsob • 1 lyžička horčičných semienok • 2 lyžice na drobno pokrájaných kyslých uhoriek Túto pomazánku som vymyslela preto, že rybacie nátierky boli od malička jedno z mojich najobľúbenejších jedál. Ako malé dieťa som pripravovala sardinkovú, vajíčkovú, syrovú nátierku. Boli moje najobľúbenejšie pochutiny až do dospelosti. Keď som získala vedomosti o výžive už mi nedalo ich
INGREDENCIE: • 2 zelené papriky plnka: • 100-130 g cereálnej alebo basmati ryže • 1 tempeh • 1 šalotka • lyžica oregana • 1-2 cesnaky • 1/2 lyžice hroznového oleja alebo iného tuku omáčka: Na ghee masle som restovala na polovicu prekrojené cherry paradajky. Najkôr sprudka, potom som stíšila plameň a dusila ich do mäkka. Pridala som čerstvú bazalku a pretlačený cesnak. Všetko podľa vlastnej chuti. Keď boli úplne makučké prepasírujete ich cez sitko, pomocou lyžice priamo na plech pokvapkaný olivovým olejom Piekla som všetko spolu s tempehovými guľkami do zlatista. Máte radi našu tradičnú slovenskú
INGREDIENCIE: • 2 veľké konzervy tuniaka vo vlastnej šťave • 1/2 hrnčeka hrášku • 1/2 hrnčeka kukurice • 1 strúčik cesnaku • čierne korenie • 1-2 jarné cibuľky • štipka červenej sladkej papriky • štipka kurkumi • 1-2 lyžice hroznového oleja • 1 vajíčko (dobrovoľné) • morská soľ podľa vašej chuti • 1 lyžica oregana • 1-2 lyžice hrašky na zahustenie • 1/2 hrnčeka pšena • 1-2 lyžice ghee masla • 1 veľká biela cibuľa Zeleninové fašírky na mnoho spôsobov sú v našom jedálnom lístku pravidelná jazda. Sú veľmi chutné, ako teplé, ale aj studené. Synčekovi ich občas pribalím aj do školy na desiatu. Najmä
Rýžový nákyp ma sprevádza od útleho detstva až do dnešných čias, kedy ho opäť robím mojim deťom, občas aj pre seba. Je to časovo náročnejšie jedlo na prípravu, tak ho volím najčastejšie počas víkendov, alebo sviatkov. Vždy bol pre mňa sviatok keď sme rýžový nákyp mali. Tento krát som sa ho snažila upraviť kvôli našej rodinej intolerancii na mlieko, aby bol bezlaktózový. Obohatila som ho o mak, pretože jeho výživové hodnoty sú úžasné a pre telo prospešné, napriek tomu si myslím, že ho máme v bežnom jedálničku málo zastúpený, ak
INGREDIENCIE: • 100 g zmesy šalátových listov • 100 g klasického šmakouna • 1 lyžica píniových orieškov • 1/2 polovicu hrnčeka hráškových klíčkov • 2-5 cherry paradajok • 1 lyžica olivového oleja • čerstvá citrónová šťava Tento šalátik je ľahký, zároveň s dostatočným množstvom bielkovín vďaka šmakounovi. Dochutíme ho ľahučkým olivovo citr’onovým dresingom a dochutíme píniovými semienkami. Hodí sa aj na večeru.
INGREDIENCIE: • 50 g uvarenej quinou • 50 g uvareného pšena alebo celozrnej ryže • 150 g zmesy hrášku, kukurice, špargle • 20 g halloumi syru • 1 jarnú cibuľku • štipka kurkumi • morská soľ • štipka červenej papriky • 3 lyžice ghee masla • čerstvá pažítka Quinou a pšeno uvaríme podľa návodu. Namiesto čistej vody na uvarenie oboch ingrediencií môžeme použiť kombináciu vody a zeleninového vývaru. Ak nemáte vývar, samozrejme môže byť voda. Vývar však dodá silnejšiu a lahodnejšiu intenzitu chuti obilovín. Ghee maslo roztopíme na pavičke. Jemne
